Автор Тема: Китайская кухня  (Прочитано 177826 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Статист

  • ***
  • Сообщений: 7416
    • Просмотр профиля
#1470: 07 Декабря 2017, 10:01:16
белое столовое винище)
молоко любимой женщины вполне подойдёт ;)

 да вообще любое белое сухое столовое вино. Даже самое дешевое. Херес по сути. Потому как "шаосин цзю" к нам не возят.

Не могу найти рецепт крахмальной лапши. Напишите

 Собссна а чего там готовить. Отвариваем лапшу до готовности. Промываем под холодной водой. В сторону. Делаем заправку - мясо (любое, курица, свинина, говядина). Заправку как конструктор комбинируем с овощами. Любые, это же творчество. Быстро прожариваем, добавляем лапшу. Заправляем соевым соусом, кидаем пару чайных ложек сахара (да, а чего тут такого), под конец я лично добавляю перец чили мелкими кусочками. Подаем к столу. Некоторые любят под конец бахнуть полложечки кунжутного масла. Но это на любителя.

Frequency X

  • *****
  • Сообщений: 11790
    • Просмотр профиля
#1471: 07 Декабря 2017, 10:03:18
Отличный рецепт.

Статист

  • ***
  • Сообщений: 7416
    • Просмотр профиля
#1472: 07 Декабря 2017, 10:14:22
для затравочки, вчера делал одно из блюд, но не оказалось мяса в холодильнике, в итоге вышло вот:

 

Ежели надо, скину рецепт, прост до ужаса, но вердикт семьи - "вкусно".

igor35

  • ***
  • Сообщений: 680
    • Просмотр профиля
#1473: 16 Декабря 2017, 22:37:10
http://i12.pixs.ru/storage/2/8/8/IMG2017121_4308115_28685288.jpg

Подскажите пожалуйста что это за жидкость?

Babayaga

  • *****
  • Сообщений: 22395
    • Просмотр профиля
#1474: 18 Декабря 2017, 12:56:32
http://i12.pixs.ru/storage/2/8/8/IMG2017121_4308115_28685288.jpg

Подскажите пожалуйста что это за жидкость?
Уксус или какой-то вид соевого соуса. Одними иероглифами и  то и то называется

Deneo

  • Глобальный модератор
  • *****
  • Сообщений: 5328
    • Просмотр профиля
#1475: 18 Декабря 2017, 14:03:23
http://i12.pixs.ru/storage/2/8/8/IMG2017121_4308115_28685288.jpg

Подскажите пожалуйста что это за жидкость?

Если не ошибаюсь, это винный уксус.

igor35

  • ***
  • Сообщений: 680
    • Просмотр профиля
#1476: 18 Декабря 2017, 15:31:51
Deneo, спасибо!

Миха

  • *****
  • Сообщений: 12224
    • Просмотр профиля
#1477: 12 Января 2018, 19:16:34
Народ, кто продаст пару бутылок китайской водки? Можно самую простую. Даже не пол-литра. Мелкие баночки пойдут тоже.

Бутылка Кефира

  • *****
  • Сообщений: 13734
    • Просмотр профиля
#1478: 12 Января 2018, 19:18:51
для затравочки, вчера делал одно из блюд, но не оказалось мяса в холодильнике, в итоге вышло вот:

 

Ежели надо, скину рецепт, прост до ужаса, но вердикт семьи - "вкусно".
конечно пиши рецепт

Бутылка Кефира

  • *****
  • Сообщений: 13734
    • Просмотр профиля
#1479: 12 Января 2018, 19:23:34
продолжаем...

Лепешки с зеленым луком (蔥油餅)

Лепешки с зеленым луком - это, китайские лепешки из пресного теста, с растительным маслом и зеленым луком. В отличие от блинов, они сделаны из плотного теста, а не жидкого. Существуют множество вариаций начинки, но способ приготовления практически везде идентичен.
Лепешки с луком можно часто встретить в ресторанах или, как элемент уличной еды, в Китае, на Тайване и в других регионах мира, где проживают этнические китайцы.

я такое делал,только по узьбекски ресепт.

Artem`ka

  • ***
  • Сообщений: 6202
    • Просмотр профиля
#1480: 12 Января 2018, 19:34:16
я такое делал,только по узьбекски ресепт.
и я и я))
я ваще лук нарубал, посыпал ещё куриным бульёном, пожамкал его слегка, и напихал в тесто перемяв его, в итоге при жарке, лук что был наружу пригорал, от чего был офигенный вкус))

Бутылка Кефира

  • *****
  • Сообщений: 13734
    • Просмотр профиля
#1481: 12 Января 2018, 21:10:58
и я и я))
я ваще лук нарубал, посыпал ещё куриным бульёном, пожамкал его слегка, и напихал в тесто перемяв его, в итоге при жарке, лук что был наружу пригорал, от чего был офигенный вкус))

именна. а идею взял из магазина кешка что в островах. там русские узбекски наружнасть продают вкусности всякие.


 оооочень вкусно,советую. у них брать

Artem`ka

  • ***
  • Сообщений: 6202
    • Просмотр профиля
#1482: 12 Января 2018, 21:45:47
из магазина кешка что в островах. там русские узбекски наружнасть
такие-же продают в кешке что на богдашке-амурской, хозяинама - теже люди что и в остравах)

bvk

  • ***
  • Сообщений: 745
    • Просмотр профиля
#1483: 15 Января 2018, 11:41:49
Народ, кто продаст пару бутылок китайской водки? Можно самую простую. Даже не пол-литра. Мелкие баночки пойдут тоже.
на текстильной продают 960 мл 180 руб. анисовая или рисовая в пакетиках. в большом пакете 8 иаленьких по 120 мл 8 штук 42  градуса.

Бутылка Кефира

  • *****
  • Сообщений: 13734
    • Просмотр профиля
#1484: 15 Января 2018, 11:46:39
на текстильной продают 960 мл 180 руб. анисовая или рисовая в пакетиках. в большом пакете 8 иаленьких по 120 мл 8 штук 42  градуса.
водка? они там пиво из под прилавка одно время продавали,боялись