Автор Тема: Любителям кофе  (Прочитано 44993 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

istorik

  • ***
  • Сообщений: 3492
    • Просмотр профиля
#315: 15 Февраля 2018, 00:46:52

vadis

  • ***
  • Сообщений: 1870
    • Просмотр профиля
#316: 15 Февраля 2018, 09:15:11
istorik,
блин... я только что свой косяк заметил )))

Barod

  • ***
  • Сообщений: 283
    • Просмотр профиля
#317: 15 Февраля 2018, 09:28:47
прикольная, но очень дорогая!
С ебэя практически в два раза дешевле) Ту, которая на первом фото, пользую лет семь, ничошна так) только обьем мелкий, конечно.

Babayaga

  • *****
  • Сообщений: 22944
    • Просмотр профиля
#318: 15 Февраля 2018, 13:26:18
С ебэя практически в два раза дешевле) Ту, которая на первом фото, пользую лет семь, ничошна так) только обьем мелкий, конечно.
На тао можно и дешевле найти. Я там и за 300 видела

Babayaga

  • *****
  • Сообщений: 22944
    • Просмотр профиля
#319: 18 Марта 2018, 21:17:12
Кофеварка в 20 бар - нормально?


UnderTr

  • ***
  • Сообщений: 7415
    • Просмотр профиля
#320: 19 Марта 2018, 08:08:21
Babayaga,
Да, 20 бар достаточно. В эксплуатации Bosh tes 50328 rw (15 бар), и ей их за глаза.

Babayaga

  • *****
  • Сообщений: 22944
    • Просмотр профиля
#321: 19 Марта 2018, 11:20:58
Babayaga,
Да, 20 бар достаточно. В эксплуатации Bosh tes 50328 rw (15 бар), и ей их за глаза.

На тао приглянулась одна в 20 бар за 400¥ . Еще комменты почитаю. Хочу взять

Deneo

  • Глобальный модератор
  • *****
  • Сообщений: 5672
    • Просмотр профиля
#322: 19 Марта 2018, 11:38:09
Babayaga, автоматические кофе-машины попадались недорогие?

evil0790

  • ***
  • Сообщений: 2246
    • Просмотр профиля
#323: 19 Марта 2018, 11:39:39
Babayaga, 15 бар уже считается хорошо, дома 15 и всем устраивает

Babayaga

  • *****
  • Сообщений: 22944
    • Просмотр профиля
#324: 19 Марта 2018, 13:41:30
Babayaga, автоматические кофе-машины попадались недорогие?
Это какие?) я в них не шарю))

ghostman

  • *****
  • Сообщений: 12300
    • Просмотр профиля
#325: 19 Марта 2018, 21:03:27
Это какие?) я в них не шарю))
Это где одну кнопку нажал и чашка кофе готова.

ghostman

  • *****
  • Сообщений: 12300
    • Просмотр профиля
#326: 19 Марта 2018, 21:04:51
Babayaga, автоматические кофе-машины попадались недорогие?

На прошлой странице кидал сравнение цен. В днс было дешевле,  и, по моему, без стоимости доставки.

Babayaga

  • *****
  • Сообщений: 22944
    • Просмотр профиля
#327: 21 Сентября 2018, 13:17:10
Кто-нибудь пользуется соусами к кофе?
Вот пытаюсь выбрать и у меня возник вопрос: разница между двумя отмечененными во вкусе и консинстенции есть? Может, кто пробовал?


Еще, соус Хершел - подходит для кофе? (чтобы сверху на пенку поливать)

svg

  • ***
  • Сообщений: 2135
    • Просмотр профиля
#328: 21 Сентября 2018, 14:36:49
бери бейлиз, не ошибёшься. а мужу можешь с вискарём наливать

Babayaga

  • *****
  • Сообщений: 22944
    • Просмотр профиля
#329: 21 Сентября 2018, 16:18:06
бери бейлиз, не ошибёшься. а мужу можешь с вискарём наливать
Это все карамельный соус 😑

Tramp

  • ***
  • Сообщений: 3375
    • Просмотр профиля
#330: 21 Сентября 2018, 17:05:52
а и нех ваще напиток портить всякой гадостью... кстате да, кофе фкетае чуть дороже или я не в тех магазинчиках смотрел?

Babayaga

  • *****
  • Сообщений: 22944
    • Просмотр профиля
#331: 21 Сентября 2018, 17:39:18
а и нех ваще напиток портить всякой гадостью... кстате да, кофе фкетае чуть дороже или я не в тех магазинчиках смотрел?

Я кофе готовый на вынос в Старбакс беру (35¥ ~ 350₽). Кофе натуральный в пачках у меня с Ямайки. Говорят, в Икее здесь хороший кофе. Не знаю, сама не брала. Цен не видела. Но хочу зайти. Если интересно, могу потом отписаться.
Сегодня наконец - то пришла кофемашина. Буду дома варить.

Babayaga

  • *****
  • Сообщений: 22944
    • Просмотр профиля
#332: 21 Сентября 2018, 17:41:24
Карамельный капучино - моя слабость. Дома в России делала со сгущенкой и корицей .Сегодня попробовала тоже такой здесь в Китае сделать

Babayaga

  • *****
  • Сообщений: 22944
    • Просмотр профиля
#333: 05 Октября 2018, 00:24:18
Кто-нибудь умеет делать банановый капучино? С бананом (фруктом ),а не сиропом

Babayaga

  • *****
  • Сообщений: 22944
    • Просмотр профиля
#334: 01 Ноября 2018, 13:08:03
Здесь есть кофеманы, которые экспериментируют с разными рецептами кофе? 😏

ghostman

  • *****
  • Сообщений: 12300
    • Просмотр профиля
#335: 01 Ноября 2018, 13:16:41
Здесь есть кофеманы, которые экспериментируют с разными рецептами кофе?

Есть эспрессо. Все остальное это либо разведенный эспрессо, либо неправильно приготовленный. Получить эспрессо из кофемашины вряд-ли возможно, даже машина за 3000$, о ужас, льет воду в два раза быстрее чем требует рецепт эспрессо. Да и в рожковой кофеварке за 40$ у меня не получается.
А сахар или сироп, тем более ароматизированный, напрочь убивают вкус кофе.

Babayaga

  • *****
  • Сообщений: 22944
    • Просмотр профиля
#336: 01 Ноября 2018, 15:59:34
Есть эспрессо. Все остальное это либо разведенный эспрессо, либо неправильно приготовленный. Получить эспрессо из кофемашины вряд-ли возможно, даже машина за 3000$, о ужас, льет воду в два раза быстрее чем требует рецепт эспрессо. Да и в рожковой кофеварке за 40$ у меня не получается.
А сахар или сироп, тем более ароматизированный, напрочь убивают вкус кофе.
Я и в капучино, и с сиропами чувствую вкус кофе, особенно, если это какой-то интересный вкус кофе, типа Jablum

medius

  • ***
  • Сообщений: 549
    • Просмотр профиля
#337: 01 Ноября 2018, 19:14:56
Всегда говорил, о вкусах не спорят. Это гиблое дело. Ещё Крылов кажется писал, кукушка хвалит кукуха за то, что хвалит он кукушку. В моем понимании экспрессо, это смесь рабусты и арабики в процентном соотношении. Тут по вкусам. Вкус арабики крайне разнится, смотря где собрана, а рабусты, которая и даёт вкус кофе растет только в определенных местах. Четыре года назад, выбирал аппарат для кофе. И от способа приготовления вкус кофе, так же меняется кординально: будь это турка, кофе-фильтр, рожок. При выборе рожковой кофеварки возникли сомнения и обратился за помощью к продавцам в Москве. Тогда для меня это был дремучий лес. Указав на свой выбор, он мне сразу же не рекомендовал это. Как он сказал, Все собирается в КНР или используют китайские помпы, которые ч/з пол года минимум не держат давление 15 бар, после чего кофе теряет свой вкус и качество. В итоге выбрали машину Bresko. А почему именно его? Он был убедительный. Бренд молодой на рынке, запчасти оригинальные,но сборка КНР. Четвертый год служит верой и правдой. Правдо при хорошем уходе.
  Я по интересовался, как то у ресторатора, что за кофе предлагаете клиентам-выбор есть? Нам привозят готовую экспрессо смесь.Товарищи не заморачиваться. Я же экспрессо смеси готовлю сам и каждый раз смешивая либо эль чапос, или Колумбия МАМ, жёлтый бурбон, кофе с южных склонов Килиманджаро, Эфиопия или Йемен с рабустой, получаешь ошеломляющие вкусы и стойкую пенку. По мне так, надо смотреть от куда родом кофе.
Сегодня, после неприятного разговора с администратором ресторана, предложили кофе. Вопрос, что за кофе? Экспрессо. От куда кофе? Тишина. На что пришлось признаться в своих предпочтениях: кофе с Галапагоссов, плантации Сан Кристабаль.
Наберут же людей по обтялению,делетантов или недо..... Ну это на совести у тех кто держит бизнес.

Babayaga

  • *****
  • Сообщений: 22944
    • Просмотр профиля
#338: 01 Ноября 2018, 21:27:09
medius, вообще, я любитель капучино, но недавно была на одном мероприятии - фестиваль культур - там эфиопы предлагали кофе. Попробовала, специально  без молока :) интересный вкус, глубокий

medius

  • ***
  • Сообщений: 549
    • Просмотр профиля
#339: 01 Ноября 2018, 21:48:20
Вообще то, кофе родился в Эфиопии и Йемене, а арабы разнесли по миру. Сколько дегустировал, столько удивлялся разнообразию вкусов. Вроде и регион выращивания один,но вкус кофе сорта МАМ в Колумбии и сорт выращиваемый на высокогорье, крайне разнятся. Один выращивается в тени  деревьев коки, другие около плантаций бананов. Самое главное подобрать способ готовки, помол и вуаля.

cWb

  • ***
  • Сообщений: 5952
    • Просмотр профиля
#340: 01 Ноября 2018, 23:51:50
Это какая-то особая фишка, наверное, пафосно писать про сорта и месторождения кофе и тут же «экспрессо» и дилетанты...

medius

  • ***
  • Сообщений: 549
    • Просмотр профиля
#341: 02 Ноября 2018, 11:15:50
Это не фишка: философия- закон единства и борьбы противоположностей.(Гегель, Маркс, Энгельс).

CherrySweet

  • *****
  • Сообщений: 18554
    • Просмотр профиля
#342: 02 Ноября 2018, 11:20:38
экспрессо
=)))
прям так и вижу в вас ценителя кофе =)))

магистр

  • ***
  • Сообщений: 8775
    • Просмотр профиля
#343: 02 Ноября 2018, 11:27:21
=)))
прям так и вижу в вас ценителя кофе =)))
Прям знаток, да))

AT

  • ***
  • Сообщений: 6863
    • Просмотр профиля
#344: 02 Ноября 2018, 13:18:49
medius, вообще, я любитель капучино, но недавно была на одном мероприятии - фестиваль культур - там эфиопы предлагали кофе. Попробовала, специально  без молока :) интересный вкус, глубокий
Они точно кофе тебе предлагали милашка? А их 5 было да?

Karam

  • ***
  • Сообщений: 434
    • Просмотр профиля
#345: 02 Ноября 2018, 13:31:08
в тени  деревьев коки
так вооот в чем секрет вкуса)

medius

  • ***
  • Сообщений: 549
    • Просмотр профиля
#346: 02 Ноября 2018, 13:53:15
Так оно и есть. А если туда капнуть коньяка хорошего - бомба получается.

ghostman

  • *****
  • Сообщений: 12300
    • Просмотр профиля
#347: 02 Ноября 2018, 14:35:58
бомба получается

Если туда нитроглицерина ливануть.
А если коньяк капать то это ***я какая-то и перевод добра. И способ незаметно нарезаться в рабочее время.

medius

  • ***
  • Сообщений: 549
    • Просмотр профиля
#348: 02 Ноября 2018, 17:09:12
Спорили мы тут с одним джентельменом по этому поводу. С попаданием 5 мл коньяка, либо другого "продукта", алкогольный компании исчезает. Тут чистая математика. Но аромат кофе и коньяка друг друга усиливают. Палёный коньяк и молодой в таких случаях не используется. Хочешь ощутить аеромагию коньяка, тряхани в бутылке разок и открой пробку,эффект обеспечен.

vecais

  • ***
  • Сообщений: 120
    • Просмотр профиля
#349: 02 Ноября 2018, 19:50:34
извращенцы, кофе пить надо только из пакетиков быстрого приготовления, и запивать спиртом...